【对话养猪总裁】这7个问题的解答你一定要看!
来源:澳门太阳集团网址
作者:澳门太阳集团网址
日期:2020-12-29

太阳娱乐秀博基因2020年规模猪场高峰论坛已于12月23日圆满结束,会议虽然结束但是精彩不停!我们仍在将大会内容精华进行梳理,与广大同行分享,共同交流。

在“对话养猪总裁”环节,澳门太阳集团网址总裁施亮、养猪事业部总裁张从林就养猪业的专业化、精细化管理,成本控制、人才培养、智能化养猪和社会化供精现状与趋势等多个方面为养猪同行做了深刻的剖析与解答,这一部分的内容我们单独整理成文,通过下文与大家分享,请往下看。




Q1:欧美生猪养殖产业上下游结合很紧密,社会化供精、社会化服务很普遍,驱动因素有哪些?

施亮总裁:欧美养猪产业发展到今天,其专业化和社会化分工的程度已经非常高,我个人认为驱动因素大概包括以下3点:

1)养猪能力同质化。大家应该很清楚,在中国,不同猪场养猪成本差距很大,效率的差距也非常大。那么在未来,中国养猪也会逐步向欧美靠拢,不同猪场养猪水平差距逐渐缩小,在这种背景下,猪场发展的机会在哪里?这就需要我们在每一个环节做得更精细。

2)产业分工专业化。欧美在育种、人工授精、兽医服务以及合作社服务等不同领域有着专业而精细的分工,在很长一段时间里,国内养猪业在以上提到的这些领域当中其实都还有很大的进步空间,基于这种情况猪场只要能够在某些领域内拥有自己的优势那就拥有了机会,但是未来这种机会会越来越少,猪场也不可能面面俱到,每一个领域都做得非常好。随着产业分工,专业化要求越来越高,只有大型养殖企业有条件在每个方面进行配套,对于更多的中小规模猪场来说,把自己的强项做得更强,其实就够了,比如欧美很多猪场其实从育种到兽医都有专业化的公司提供服务,它只需把猪场生产管理工作做好就行了。

3)资源共享。欧洲家庭农场占比高达60%以上,跟中国国情相似,因此可能会成为中国猪业发展的一个参考方向。这种夫妻经营的家庭农场,规模多在100头-500头母猪之间,他们只需要把猪养好即可,管理也更有优势,但在后端的收购、屠宰、深加工、食品等领域他们无法打通,这个时候合作社就会把各环节联动起来,实现资源共享,很好地解决了上游养殖从业者的后顾之忧,也许这种模式未来也会成为中国养猪业的一种趋势。


Q2:本轮猪周期带来的红利正在慢慢消失,行业又会回到成本竞争的赛道,怎么样低成本养猪?太阳娱乐成本控制又是怎么做的呢?

张从林总裁:在上一个环节的报告中,跟大家提到了现在我们首要就是做好防非,在防非的前提下如何把成本降下来,确实是一个需要我们思考的问题。很多猪场特别是中小规模猪场,一说到降成本,普遍的做法是控制开支,这样其实没有从根本上去解决问题。

太阳娱乐的做法依旧还是从养猪的5个环节去挖掘成本下降的空间,包括:基因遗传、精准营养、环境控制、生产管理、生物安全,其中基因又是最重要的一个环节,但是很多猪场其实在这个问题上存在认知偏差。基因如果不好,母猪PSY低,肉猪长得慢,料肉比又高,是很难从根源上降低成本,这就是太阳娱乐为什么要把基因育种放到首位。至于母猪,我们要做到高产,在疫情之下,很多猪场用杜长大母猪生产性能不高,但太阳娱乐自己培育的母猪,现在窝均产仔数还是保持在不错的水平。其实在每一个环节太阳娱乐都做了大量的探索和研究,也取得了一定的成果,未来我们还要逐步实现自动化、智能化,进一步提升养猪效率,降低成本。


(澳门太阳集团网址总裁施亮)

Q3:疫情+红利之下,不同猪场的选择不尽相同,有的疯狂扩张,有的暂停行动,也有的黯然退场,这种情况下,养猪老板应该如何选择呢?

施亮总裁:疫情和猪周期同时带来了危与机,这两年能把猪养好的应该都赚了一笔,但是我们应该清醒地认知到暴利只是阶段性的,未来行业比较可取的价格应该保持在8-9元/斤,而这样的生猪价格给每个猪场带来的机会都是平等的。而目前不得不思考的一个问题是,如果“寒冬”到来,我们又将如何挺过?现金流、养猪成本控制都将会成为决定猪场生死存亡的因素。对于扩张,建议猪场量力而行,如果不具备足够的能力而去强行扩张,那么在低谷期到来的时候,大概率是会“摔”惨的。假如企业不考虑向下游产业延伸,核心还是在于提升效率、降低成本,如果能在这方面做到领先,那么行情不会对猪场的发展带来太多的影响,能够保持平稳的心态去专注地做自己想做的事。


Q4:养猪企业应该如何培养人才?

施亮总裁:我认为养猪老板招聘人才的时候首先要考虑的问题是“人才想要在我这里获得什么”?其实每个人选择平台都希望自己能够在这个平台创造价值,并得到成长,并获得跟自己能力相匹配的收入。对于中小规模猪场来说,只要老板抱着一种分享的心态,招到人才其实不难,难的是你这个平台是否能够满足人才成长发展的需求,高层次人才不仅仅关注收入,更关注成长与发展的空间,实际上人才的成长和企业发展是息息相关的,企业发展的同时员工也在成长。中小规模猪场其实在人才招聘上其实没有必要对学历吹毛求疵,更应该关注责任心和态度,随着养猪业越来越向分工专业化方向发展,在养殖环节会有专业的公司提供相应服务,对于猪场来说,能够把猪养好(生产管理)就是能力的体现,只要员工有责任心,态度认真,学好猪场生产管理技能问题不大。而随着企业越做越大,平台自然也会吸引更多优秀的人才加入,关键在于走好发展的每一步,不可操之过急,根据实际情况进行人才的选拔与任用。


(澳门太阳集团网址养猪事业部总裁张从林)

Q5:楼房养猪的利与弊是什么?

张从林总裁:以太阳娱乐的楼房养猪来说:
1)在利方面,主要体现能防住病(可靠的生物安全防控能力);环保(废气处理达标排放),传统猪舍就没办法实现这一点;节省土地,同等规模用地不到传统猪场的1/10;提高效率,提高生产指标,楼房猪舍环境比较好,恒温、干净、空气清新等等,猪只在这样的环境中生产,性能得到了更好的发挥;提高劳动效率,使用智能化设备,降低人工依赖度,管理更省心。

2)在弊方面,可能就是一次性投入较大,当然楼房猪场使用期限也更长,能够达到20-30年,分摊下来其实较传统猪场建设也不会太贵,但是就是一性要筹备那么多资金还是有难度;另外一个,也不能说是弊端,应该说是更高的要求,楼房养猪对养猪团队的素质要求更高,因为楼房养猪使用了非常多自动化、智能化的设备,水电网也进行了高度的整合,所以它不仅是对养猪人才要求高,对于水电维修、污水处理等各方面人才都有更高的要求,如果没有这样的团队也很难支撑楼房猪场正常运营。


Q6:智能养猪现状和趋势是什么?

施亮总裁:不管用什么样的模式养猪,其实我们要解决的核心问题还是效率和成本,我们用什么手段去提升效率和降低成本?养猪企业在经营过程中,数字化能力很重要,数据采集得越多就更有利于做生产管理的精细化。太阳娱乐做智能化养猪也是为了更好的采集数据,采集更多的数据,生产更精细化,从而进一步提高效率,降低成本。

那么智能化养猪现状如何呢?很多大型企业其实都已经在开始做,并且做得不错,包括太阳娱乐也在做,智能养猪的核心是要用智能化平台和设备去取代人工,去解决一些人工难以解决的问题,但无论中间过程如何,它最终要解决的问题就是提升效率和降低成本,智能养猪会成为未来的一种趋势,毋庸置疑。你可能觉得它离你还很远,但是很多企业其实已经在悄无声息地行动着,因为用人工手段很难实现生产管理的精细化,存在瓶颈和障碍,只有用智能化的管理平台和设备去取代传统,才能够更好地挖掘成本降低空间。其实智能养猪就是产业互联网化的过程,绝对会形成行业发展趋势,希望大家要持续关注,尽自己所能跟上行业发展的步伐。


(对话总裁现场)

Q7:疫情极大地促进了我国社会化供精的发展,未来它发展趋势如何?跟自养公猪相比,它又有哪些优势?

施亮总裁:不管选择社会化供精还是自养公猪采精,首先猪场要弄清楚需求点是什么?即你想通过猪精液获取哪些价值?未来社会化供精专业化程度会越来越高,对于中小规模猪场来说,如果背后没有专业的育种做生产经营支撑,那么从长远来看不利于发展,因为公猪基因的价值在于料肉比、生长速度,而不是简单地让母猪配上种,想挖掘公猪基因的更大价值,背后需要长年的坚持投入和研究,非朝夕之事。所以选择有能力的做专业社会化供精的大企业稳定合作相对于自养有公猪其实更省心省力。
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